星巴克中国战略大转向：直营转特许，联手博裕投资剑指2万家门店

星巴克入华27年来最彻底的战略重构已经落地。4月8日，星巴克中国宣布与博裕投资的战略合作全面启动，标志着其在中国市场的运营模式发生根本性转变。根据协议，博裕投资将持有新合资企业至多60%的股权，星巴克保留40%股权。这意味着，星巴克目前在华统筹管理的约8000家直营门店，将逐步过渡到特许经营模式。这一从“全直营”到“特许经营”的转变，旨在以“控股权换速度，用本土化换规模”，以应对激烈的市场竞争，并计划将门店总量扩张至2万家。

合资落地后，星巴克中国的扩张野心与具体路径随之清晰。星巴克中国CEO刘文娟提出了“千店千面”战略作为支撑庞大拓店计划的核心。该战略涵盖五项关键举措：专业咖啡首选、高品质产品创新、场景化门店拓展、打造“一店一社区”，以及AI助力人文联结。在门店拓展上，星巴克计划在未来三年内，将其覆盖的县级行政区数量从目前的1000多个增至1500个以上，并将在上海等已高度饱和的市场继续挖掘新商圈机会。

为实现这一目标，星巴克中国的门店形态将变得极其灵活多元，从10平方米的最小门店、演唱会现场的咖啡小车，到模块化的办公楼便捷小店，以及800多家臻选和主题门店。产品层面，专为中国市场定制的浅雅烘焙咖啡豆“春和景明”已上市，并将在1000多家写字楼商圈门店投资新设备推出“每日鲜萃”系列。同时，星巴克正式开辟“地区咖啡大师”职业路径，并赋予门店伙伴更多自主权，如定制音乐、组织活动，以强化社区联结，其线上兴趣社区空间已举办超15000场活动。这一系列举措，标志着星巴克中国正试图通过深度本土化与运营模式重构，在下沉市场夺回主动权。