Estudio de la Universidad de Miami revela que el 98% de los compromisos ambientales de las grandes cárnicas y lácteas son ecopostureo

Un estudio científico liderado por la Universidad de Miami y publicado en la revista Plos One ha concluído que el 98 % de las afirmaciones y compromisos medioambientales realizados por las mayores empresas cárnicas y lácteas del mundo entre 2021 y 2024 pueden clasificarse como ecopostureo, una práctica que el informe define como engañosa o intencionadamente engañosa hacia los consumidores.

La investigación analizó 1.233 declaraciones ambientales extraídas de los informes de sostenibilidad y sitios web de acceso público de 33 de las mayores empresas del sector cárnico y lácteo a nivel mundial. Los investigadores evaluaron si dichas afirmaciones esbozaban formas claras y viables de reducir el impacto medioambiental de estas corporaciones, o si se trataba de lenguaje difuso diseñado para proyectar una imagen de responsabilidad ambiental sin compromisos concretos. Según el estudio, la gran mayoría de estas declaraciones "se basan en promesas o proyecciones vagas" que no representan avances reales en la descarbonización del sector.

El informe subraya la magnitud del problema given que la industria cárnica y láctea representa el 57 % de las emisiones totales de la producción alimentaria global. Los autores del estudio señalan que esta disconnect entre el discurso público de las corporaciones y sus实际行动 reales en materia climática constituye un obstáculo significativo para los esfuerzos de mitigación del cambio climático, al generar confusión en consumidores e inversores mientras las emisiones del sector continúan sin controles efectivos.