西贝贾国龙新设餐饮公司承接亏损门店，天边品牌管理关联内蒙古维家、喜悦奋斗双子公司

西贝餐饮集团创始人贾国龙加速布局新品牌"天边砂锅焖面"。据企业信息平台显示，内蒙古天边维家餐饮有限公司于4月22日注册成立，注册资本100万元，法定代表人胡维佳，主营餐饮管理及企业管理等业务。该公司由天边品牌管理（北京）有限公司持股60%，胡维佳持股40%。天边品牌管理（北京）有限公司由西贝餐饮集团持股99%，穿透后实际控制人为贾国龙。与此同时，天边品牌管理旗下另一家子公司内蒙古喜悦奋斗餐饮有限责任公司亦于4月15日成立，注册资本同为100万元，法定代表人秦勇军，经营范围涵盖餐饮服务、食品生产销售及酒类经营等。

天边砂锅焖面近期扩张提速明显。4月20日，西贝上海首家门店在浦东新区东方路完成升级改造后重新开业，转为"天边砂锅焖面"，这也是该品牌在上海的第四家门店。该店面积逾1400平方米、设18个包厢，延续西贝早期大店模式。今年以来，天边砂锅焖面已在北京798园区、呼和浩特、深圳、杭州等地累计开店超过10家，五一假期后仍有新店计划落地。据贾国龙3月披露，西贝有意关闭部分门店，由新品牌承接相应门店和员工资源，改造对象既包括业绩欠佳的西贝门店，也涵盖客流尚可但运营承压的店面。

西贝当前面临较大经营压力。天眼查数据显示，截至2026年3月，西贝累计亏损已超6亿元。今年年初，贾国龙公开确认西贝将关闭全国102家门店，约占门店总数的30%，影响员工约4000人。去年9月"预制菜"风波被普遍认为对西贝口碑及经营造成冲击。今年3月，西贝餐饮集团发生工商变更，注册资本由约1.02亿元增至约1.04亿元，新增自然人股东林来嵘，后者于2月14日认缴出资224.7572万元。林来嵘身价据称接近95亿元。