스타벅스코리아, 인건비 1조원 육박… '대면 서비스' 고집에 수익성 압박 심화

스타벅스코리아를 운영하는 SCK컴퍼니가 매출 3조원대 성장을 이어갔지만, 인건비가 1조원에 육박하며 비용 부담이 급증하고 있다. 글로벌 커피 시장이 자동화와 저가 경쟁으로 빠르게 재편되는 가운데, 한국 스타벅스는 대면 서비스 중심의 고비용 전략을 고수하며 수익성 압박에 직면했다. 이는 미국과 중국 등 주요 시장이 사업 축소와 구조조정에 나서는 흐름과 정반대의 모습이다.

SCK컴퍼니의 2023년 공시에 따르면 매출은 전년 대비 4.45% 증가한 3조 2379억 원을 기록했다. 그러나 이와 동시에 급격히 팽창한 인건비는 수익 구조를 위협하는 주요 변수로 부상했다. 한국 시장이 여전히 높은 브랜드 충성도와 성장세를 보이고 있다는 점은 긍정적이지만, 이를 유지하기 위한 고비용 운영 모델의 지속 가능성에 대한 의문이 커지고 있다.

핵심 과제는 자동화와 효율화가 대세인 환경에서 '대면 서비스'라는 프리미엄 전략을 얼마나 유지할 수 있을지다. 글로벌 본사의 비용 절감 압력과 한국 시장의 특수성 사이에서 SCK컴퍼니의 전략적 기로가 더욱 뚜렷해지고 있다. 향후 인건비 관리와 수익성 개선 없이는 장기적인 성장 동력 유지에 위험이 따를 수 있다.