Manner、库迪相继涨价，京东华莱士低价入局：中国咖啡市场进入“双轨竞争”时代

中国咖啡市场的价格战格局正在裂变。连锁咖啡品牌Manner Coffee于4月7日起，将其门店内4款单品豆SOE咖啡饮品价格上调5元，单价达到25至30元区间。这距离库迪咖啡在2月1日结束“全场9块9不限量”活动仅两个月。两大头部品牌接连调价，标志着行业正从无底线的价格“内卷”中抽身，转向对利润和品质的追求。

此次Manner的涨价并非全线产品，而是精准针对其高端产品线——单一产地咖啡豆（SOE）饮品。公司官方回应称，涨价核心原因是选用品质更优的咖啡豆以提升风味。然而，业内人士分析，这背后暗藏更深的商业逻辑。在Manner所处的高端价格带，正面临星巴克、皮爷咖啡、蓝瓶咖啡等国际品牌的激烈竞争，这些对手近期的资本动作频繁，目标客群更看重品质而非价格。涨价是Manner应对高端市场竞争、巩固自身定位的策略之一。

市场的分化态势因此凸显。一面是Manner、库迪等头部品牌逐步退出低价混战，另一面则是京东、华莱士等跨界新入局者，仍高举“9.9元甚至更低”的旗帜抢占市场。这种“双轨竞争”模式，预示着中国咖啡行业正进入新的发展阶段：成熟品牌寻求利润增长与品质升级，而新势力则继续以低价作为核心武器切割市场份额。行业竞争的逻辑，正从单纯的价格比拼，演变为市场分层与差异化运营的复杂博弈。