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36氪独家获悉，大钲资本已与雀巢达成协议，以低于4亿美元的价格收购蓝瓶咖啡（Blue Bottle Coffee）的全球门店业务。交易完成后，雀巢将保留蓝瓶的快消业务（如咖啡豆、速溶咖啡）。值得注意的是，蓝瓶咖啡目前仍处于亏损状态。截至2025年6月30日的过去12个月，蓝瓶营收约2.5亿美元（美国1.5亿，亚太1亿），预计2026年实现盈利。 蓝瓶咖啡于2002年在美国创立，定位高端精品咖啡，以“48小时内新鲜烘焙”为特色。2017年，雀巢以不到5亿美元收购其68%股份。截至2025年底，蓝瓶全球共140家门店，其中亚洲31家，中国内地15家（上海、深圳、杭州）。 此次收购对大钲资本具有财务与战略双重意义。大钲是瑞幸咖啡的控股...
On the basis of the product strategy, it has been able to continue with the idea of re-use of its current business: the classic American masters, 100% Alabika coffee beans and 0 sugar and 0 kilocalories, and the Chinese C-Americans, which are now drinking coffee products, have been introduced, including the classic Uni...
食品饮料行业又一笔千亿级并购案正式落定。4月1日，美国饮料巨头Keurig Dr Pepper (KDP)宣布已完成对JDE Peet's的要约收购，以超过1300亿元的价格拿下后者96.22%的股份。这笔交易不仅催生了一家全新的千亿级企业，更标志着全球咖啡市场格局的一次重大整合。根据计划，整合后的业务将被分拆为两家独立的美国上市公司：专注于北美饮料的Beverage Co.和全球咖啡巨头Global Coffee Co.。后者预计年净销售额将超过1100亿元，旗下囊括在中国市场广为人知的皮爷咖啡、摩可纳和旧街场等品牌。 随着交易完成，这家新咖啡巨头的掌舵人也最终确定。KDP董事会已任命Rafael Oliveira为其咖啡运营部...
中国咖啡市场的价格战格局正在裂变。连锁咖啡品牌Manner Coffee于4月7日起，将其门店内4款单品豆SOE咖啡饮品价格上调5元，单价达到25至30元区间。这距离库迪咖啡在2月1日结束“全场9块9不限量”活动仅两个月。两大头部品牌接连调价，标志着行业正从无底线的价格“内卷”中抽身，转向对利润和品质的追求。 此次Manner的涨价并非全线产品，而是精准针对其高端产品线——单一产地咖啡豆（SOE）饮品。公司官方回应称，涨价核心原因是选用品质更优的咖啡豆以提升风味。然而，业内人士分析，这背后暗藏更深的商业逻辑。在Manner所处的高端价格带，正面临星巴克、皮爷咖啡、蓝瓶咖啡等国际品牌的激烈竞争，这些对手近期的资本动作频繁，目标客群更...
Manner Coffee发起了一场精准的价格反击。4月7日起，其门店内的单品豆SOE系列咖啡及热门产品“绿野仙踪”价格统一上调5元，调价后SOE系列单价达到25-30元。值得注意的是，常规拿铁、美式等大众款价格纹丝未动，“自带杯减5元”的经典优惠也得以保留。这是一次清晰的结构性调整：品牌方明确回应，涨价核心在于选用更优品质的咖啡豆，旨在提供更出色的风味体验。此举被外界解读为Manner在“平价效率”与“精品品质”的夹缝中，主动向高端赛道靠拢的战略升级，意图通过拉高精品线价格来拓宽利润空间并强化专业品牌认知。 然而，Manner的提价尝试，正发生在精品咖啡赛道整体承压的背景下。行业数据显示，包括M Stand、皮爷咖啡在内的精品咖...
三年时间，一杯连锁咖啡的平均客单价从42元跌至25元。这并非简单的促销，而是整个行业定价锚点的系统性下移。瑞幸、库迪、挪瓦、幸运咖四大品牌联手，已将9.9元至15元区间打造成行业默认价格带，仅2025年发放的9.9元优惠券就高达千万张。市场大盘在增长，但利润却在被侵蚀。这场战争的本质，从来不只是消费者眼前的价格标签。 价格战的表象之下，是一场更深层的价值链与消费认知的重组。星巴克时代所构建的‘文化溢价’与‘空间溢价’滤镜正在碎裂。对于如今庞大的一二线城市职场群体而言，咖啡已彻底降级为‘提神醒脑的功能性补给’。消费逻辑简化为：随时能买到、味道差不多、价格够便宜。当产品回归功能本身，任何试图为品牌故事和生活方式设定的高溢价，都面临市场...
瑞幸咖啡和幸运咖两大平价巨头，正以前所未有的方式搅动精品咖啡的护城河。近期，瑞幸在深圳、上海的30家Lab门店集中上新6款特调咖啡，券后价格低至15.9元一杯。与此同时，幸运咖也在北京、重庆等多个城市试点推出定价12-16元的特调新品。这一动作标志着，过去由独立精品咖啡馆或高端连锁品牌主导、价格动辄三四十元的“创意咖啡”领域，正被万店规模的平价品牌以极致的性价比强势切入。 瑞幸此次推出的“绯色月光”、“提拉米苏拿铁”等产品，命名讲究，颜值精致，融合了咖啡液、水果、茶乃至酒精等多种元素，出品时还搭配定制纸托和产品卡，将“仪式感”拉满。此前，这些产品作为深圳第3万店的限定款曾引发“排队2小时”、“上午售罄”的火爆场面。如今从单店扩展到...
当低价和万店规模成为咖啡赛道的入场券，品牌如何被记住成了新的生死线。4月19日，蜜雪冰城旗下的咖啡品牌「幸运咖」打出品牌升级的关键一牌：官宣迪丽热巴与梁朝伟成为品牌代言人。迪丽热巴出任臻选咖啡全球代言人，梁朝伟出任品牌代言人。这并非一次简单的明星营销，而是幸运咖在达成万店规模后，明确聚焦“提质增效”战略、试图跳出价格战泥潭的关键落子。伴随全新品牌TVC上线和线上线下联动营销，幸运咖正试图用顶级明星的影响力，为“幸运咖在手，好运跟你走”的 slogan 注入新的品牌内涵。 此次动作背后，是咖啡市场竞争逻辑的根本性转变。过去几年，市场经历了从星巴克主导的“生活方式教育”，到瑞幸推动的“日常化、便利化”普及，再到如今遍地开花的激烈价格与...