1. ドン・キホーテ、北欧発「Too Good To Go」導入で弁当・総菜をスマホで半額販売
ドン・キホーテが、北欧発のフードロス削減アプリ「Too Good To Go」を導入し、当日中に売り切れなかった弁当や総菜をアプリ経由で半額で販売する新たな取り組みを開始した。これは、小売業界における食品廃棄物削減の圧力が高まる中、デジタルプラットフォームを活用した即時的な価格調整と販売促進を組み合わせた、国内でも注目すべき実践例となる。 具体的には、各店舗で閉店時間までに売れ残った食品を、アプリユーザーに向けて割引価格で提供する「サプライズバッグ」の形式で販売する。このモデルは、廃棄コストの削減と新たな顧客層の獲得を同時に目指すもので、ドン・キホーネの多様な品揃えと高い集客力を背景に、その効果が業界内外から注視される。従来の値引...